ПОВЫШЕНИЯ УРОВНЯ СЕРВИСА ОТЕЛЕЙ В АЗЕРБАЙДЖАНЕ

В течении года мы проводим тренинги для повышения профессиональной квалификации сотрудников отеля. В этом нам помогаю зарубежные тренеры имеющие большой опыт за плечами. Ведь залог успеха любой гостиницы это её квалифицированный и гостеприимный персонал. Стандарты обслуживания для администраторов службы приема и размещения
Задача программы познакомить администраторов с современными требованиями, предъявляемыми к профессии, заложить понимание, что администратор – это гостеприимный хозяин, помощник, и палочка-выручалочка Гостя. Первое впечатление о гостинице формируется именно по качеству работы администратора службы приема и размещения. И очень часто именно администратор может исправить или сгладить ту или иную ситуацию, сохранив благоприятное отношение Гостя к гостинице.
Профессионализм администратора службы приема и размещения – это визитная карточка гостиницы, ее лицо. Поэтому следует уделять большое внимание обучению администраторов и их мотивации.

Стандарты обслуживания для работников ресторанной службы ГОСТИНИЦЫ Эта тренинговая программа предназначена для Официантов, барменов, администраторов/менеджеров зала, шеф-поваров и поваров ресторанной службы гостиницы. Под переподготовкой понимаются все меры работы с персоналом, которые способствуют повышению квалификации сотрудников. Переподготовка и повышение квалификации, по сути, представляют собой одно и то же. Переподготовка базируется на образовании. У сотрудников есть различные возможности переподготовки:        

  • * поддержание квалификации
  •  
  • * расширение квалификации повышение квалификации для продвижения по служебной лестнице
  •    
  •    * адаптация квалификации
  • При поддержании квалификации восполняются недостающие знания, умения и навыки. Дополнительные профессиональные знания, умения и навыки приобретаются при расширении квалификации. При повышении квалификации для продвижения по служебной лестнице изучаются менеджмент и поведение руководства, так как этот вид переподготовки имеет своей целью стимулирование карьеры и продвижение в пределах иерархии предприятия. Напротив, адаптация квалификации  подтягивает уровень знаний сотрудника к изменившимся условиям труда.       Переподготовка может происходить либо на рабочем месте (on-the-job), либо с отрывом от производства (off-the-job). К переподготовке на рабочем месте относят:
  • * обучение на рабочем месте
  • * обучение со сменой места работы
  • * обучение во время замещения
  • * обучение в качестве ассистента или преемника
  • * программа-тренинг
  • * участие в проекте
  • * самообразование (например, с использованием предоставляемой предприятием специальной литературы).
  •   Переподготовкой с отрывом от производства считаются:
  • * Доклад, лекция
  • * программированный инструктаж
  • * обучающая беседа
  • * рассмотрение конкретных случаев, игра по плану
  • * ролевая игра
  • * работа в группе
  • Тренинг «Увеличение продаж в ходе обслуживания»
    Базовая тренинговая программа, необходимая для эффективной работы официантов, хостесс, барменов и менеджеров ресторанной службы гостиниц, санаториев, домов отдыха. Основная задача программы дать сотрудникам ресторанной службы, осуществляющим обслуживание гостя, схему, по которой ведется предложение блюд и напитков меню, по которой легко сделать дополнительное предложение вовремя и не навязчиво. Программа раскрывает и дает возможность отработать правила описания для гостя блюд и напитков, правила «Елочки», «Вместо и вместе», «правило 1 секунды».   Стандарты обслуживания для работников ресторанной службы САНАТОРИЯ
    Эта тренинговая программа предназначена для Официантов, барменов, администраторов/менеджеров зала, врачей и сестер по диетологии, шеф-поваров и поваров. Как вы знаете — меню, способы приготовления пищи, обслуживание, рассаживание Гостей во время обеда или ужина, и даже продажи в САНАТОРИИ существенно отличаются от ГОСТИНИЦЫ. Специфика в том, что Гости санатория приехали на лечение, профилактику или размеренный длительный отдых, а не просто остановились проездом или приехали работать. Именно поэтому, многие услуги САНАТОРИЯ и их продажа сделаны максимально привлекательными и удобными для этих Гостей. Но самым большим отличием является – питание и обслуживание в ресторане. Стандарты обслуживания для работников хозяйственной службы гостиницы (горничных)
    Стандарты обслуживания для работников хозяйственной службы гостиницы Эта тренинговая программа предназначена для горничных.В ходе программы на простом и доступном языке тренер передает знания о том какие современные требования предъявляются к профессии. Как следует себя вести в номере и в присутствии Гостя, как правильно выполнить пожелание или ответить на возражение. Школа гостеприимства №1 рекомендует посетить эту программу руководителям службы приема и размещения и ремонтной службы гостиницы. Для того, чтобы пересекающиеся между подразделениями вопросы и задачи решались быстро и слаженно, а также было сформировано понимание действий горничных в той или иной ситуации. Профессиональный телефонный этикет и продажи по телефону в гостинице/санатории
    Эта тренинговая программа предназначена для Администраторов службы приема и размещения, административного персонала, руководителей подразделений, медицинского персонала и др. Любой входящий звонок в гостиницу/санаторий или внутренний звонок должны сопровождаться вежливым и профессиональным ответом, вниманием к просьбам и жалобам гостей, знанием услуг гостиницы. Поэтому задача этой программы — познакомить участников с правилами телефонного этикета, а также передать способы и приемы увеличения продаж по телефону. Единые правила обслуживания Гостей гостиницы/санатория
    Эта базовая учебная программа предназначена для Администраторов службы приема и размещения, горничных, официантов, медицинского персонала, персонала хозяйственной службы и других служб. Тренинговая программа дает первичные и самые необходимые знания о культуре общения с Гостями и между собой, о правилах поведения в гостевой зоне, правилах внешнего вида и личной гигиены, говорит о целях работы гостиницы. Единые правила помогут добиться правильного и одинакового обслуживания Гостей гостиницы/санатория сотрудниками всех подразделений.




    РЕГИСТРАЦИЯ